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    多家酸菜魚餐企發聲:與“土坑酸菜”無合作關系

    新資訊網 2022-3-17 11:16 北京日報客戶端 4 0

    摘要:  “3·15”晚會曝光“土坑酸菜”后,酸菜魚餐企也“坐不住了”。3月16日,太二酸菜魚、姚姚酸菜魚、魚你在一起、江漁兒、首秀、渝是乎等主營酸菜魚品類的餐飲企業紛紛發布公告聲明“撇清干系”,并公布自己的食材供應 ...

    “3·15”晚會曝光土坑酸菜后,酸菜魚餐企也坐不住了。316日,太二酸菜魚、姚姚酸菜魚、魚你在一起、江漁兒、首秀、渝是乎等主營酸菜魚品類的餐飲企業紛紛發布公告聲明撇清干系,并公布自己的食材供應鏈以及質量檢測報告。求生欲拉滿的操作,讓不少網友表示感到安心。



    315日晚間,央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業有限公司從外面收購土坑酸菜,且不對衛生指標進行檢測。隨后,渝是乎、魚你在一起、江魚兒、首秀四川料理等企業均表示,與被曝光生產企業無任何合作關系。


    此外,太二酸菜魚公布了與其合作的民福記和吉香居兩家公司,表示其均具備醬腌菜生產許可資質,并出食品安全管理體系認證證書和晾曬車間環境照片;犟骨頭也表示翠花酸菜是其唯一指定酸菜供應商。



    在食品產業分析師朱丹蓬看來,此次土坑酸菜事件對酸菜魚餐企而言有一定的影響,但屬于階段性影響,不算太大。而對于受到波及的方便面企業,此次被曝光可能會對方便面企業銷售帶來巨大影響。


    15日晚間,統一致歉并表示與被曝光企業無合作關系。16日,白象食品表示與涉事企業沒有合作??祹煾祫t在兩天內多次做出回應,表示已終止涉事企業供應商資格,取消一切合作,并啟動對相關產品的下架回收。


    雖然方便面新口味比較多,但老壇酸菜口味依然是方便面主要大品類之一,在方便面口味中可能占據兩成以上,此次曝光或將對這一品類方便面的短期銷售造成較大影響。朱丹蓬表示,整個供應鏈應該會被重構,對于酸菜口味的方便面品類來說是個傷害。但從長治久安的角度來說,隨著整改的推進,消費者對于方便面的食品安全會更加放心。


    來源 北京日報客戶端 | 記者 楊天悅


    編輯 王海萍


    流程編輯 吳越


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